Chafing dish professionnel bacs gastronormes

Chafing dish professionnel bacs gastronormes

Ce chafing dish haute de gamme
pour différents récipients gastro-
normes maintient la température
désirée des plats par chauffe
indirecte selon le principe du
bain marie. De conception très
élégante, le réchaud convient à
la présentation des plats dans les
hôtels et restaurants.

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127,00 € TTC

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Chafing dish professionnel pour bacs gastronormes

Réchaud bain marie avec récipient GN 1/1, 2 x 1/2 GN ou 3 x 1/3 GN

Ce chafing dish professionnel convient parfaitement à la présentation élégante des
plats
cuits nécessitant un maintien au chaud par une source de la chaleur très douce.
La structure du réchaud bain marie est composée d’un bac pour l'eau en matière
synthétique noire qui est fixé par le châssis. Le bac à eau accueille un récipient 1/1 GN
d’une profondeur de 100 mm. Il est possible d’adapter le chafing dish à ces besoins en remplaçant le récipient GN 1/1 par deux récipients ½ GN ou trois récipients 1/3 GN
d’une profondeur de 100 mm.

 

Chafing dish avec chauffage indirect au principe du bain marie

Le récipient gastronorme contiendra des plats maintenus au chaud par la chaleur
transmise par le bac à eau. La chauffe indirecte est réalise selon le principe du
bain marie. L’eau du bac est chauffée par le chauffage électrique jusqu’à une
température maximale de 85°C. Le récipient baigné dans l’eau bain-marie transmet
la chaleur de manière indirecte aux aliments. L’appareil propose 8 niveaux de
puissance pour régler la température des aliments. Le thermostat intégré permet
de maintenir la température désirée.

 

Caractéristiques techniques - chafing dish électrique Silverline

• Bac bain marie en matière synthétique noire

• Adapté au récipients 1/1 GN, 2 x 1/2 GN ou 3 x 1/3 GN
   d’une profondeur de 100 mm

• Réglage de la puissance de chauffe sur 8 niveaux

• Raccordement électrique : 2,2 kW / 230 V

• Dimension et poids : L630 x P360 x H290 mm, 6.2 Kg

• Livré avec crochets pour couvercle



Matériel grande cuisine


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